1.给客人上错了菜怎么办？1）先表示歉意，若客人还没有动筷，应及时撤掉，撤回厨房部核实，及时上应该上的菜。2）若客人已开始吃，则不必再撤，尽量婉转地动员客人买下，若客人执意不肯，可通知主管作为赠送菜。
广东信宜市餐饮协会于2014年10月举办“管理人员高端培训班”，培训班邀请中国千强讲师、酒店与人力资源高级培训师肖炳钊为学员作餐饮企业转型过冬的专题辅导，引起学员们强烈共鸣。现精选肖老师部分精彩内容与
一、有明确目标(一)个人目标与团队目标统一执行力需要一个明确目标，只有当目标明确后，执行力才有了前进的方向。对于基层团队，如何形成共同目标呢?首先必须把公司整体经营指标和目标逐层解码到基层团队，形成团
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一、上岗前对交接班的检查1、上一班次遗留问题。2、本班出勤率。3、预订情况及预定的菜单，有关VIP客人的情况。4、营业用品的准备情况。5、有关贵重物品的移交。6、上级交办，关照的特别事宜。二、对本班营
中华文化是世界上最古老的文明之一，也是世界上持续时间最长的文化。中华文化，若从黄帝时代算起，已有5000多年历史。. 一个民族的文化传统是几千年或更长的时间积淀的结果。文化，是一个民族的灵魂和尊严，是
联系培训业务请拨师资部：1392451155131岁聚美优品的陈欧以财富120亿成为最年轻的白手起家的富豪是2014中国胡润百富榜单一个突出亮点！陈欧，1983年2月4日出生于四川，26岁获得美国斯坦
1.职工人数=（期初人数+期末人数）/2 含义：反映计划期人员数量2.座位利用率=日就餐人次/餐厅座位数×100% 含义：反映日均座位周转次数3.餐厅上座率=计划期接待人次/同期餐厅定员×100% 含
小蔡身材匀称，五官端庄秀丽，由于长期过度地依赖电脑和手机进行交流，忽视写字的练习，最近被电脑害得好惨！小蔡毕业于重庆某所二本大学，毕业两个多月来四处求职。某天她好不容易被通知到新城区一装饰公司应聘办公
中国千强讲师、中国公益培训诚信培训师、酒店与人力资源高级培训师肖炳钊与深圳英盛商学院携手合作录制的视频课程《学会职场法则 实现晋升梦想》隆重上线！ 《学会职场法则 实现晋升梦想》课程简介适合
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