亚健康的成因与应对方案 殷 椿 和 亚健康存在于大部分人群中，而这部分人并无明晰感觉。所以在生病时觉得突然病从天降，不是猝死就是致残。因为人体具有强大的适应和代偿功能，在健康尚可时，我们对体内和体表的某些异常总是能适应到忽视的程度，甚至于体内的某些器质性改变都会由于启动了储备的代偿功能而得到暂时性的补偿而使我们掉以轻心。人体功能在≥30%时，人们还没有感觉，等到<30%时，才有症状出现但已为之晚矣！如尿毒症、糖尿病和癌症等到发现已是晚期。很多突发心梗和脑血管意外的人，之前也许从来不进医院，从没吃药打针。只道山体一旦崩塌，却不知山基早已裂缝纵横。 请看当今现状：人群中高血压8人有1，肥胖7人有1，高血脂6人有1，高尿酸5人有1，糖尿病20人有1。而且高血压、糖尿病明显向低龄化发展，儿童早熟、中年早衰、女性荷尔蒙失调、男性精子质量低下是近年来亚健康状态最突出的表现。 造成这些问题的原因除了社会压力、心理阴影、工作强度等因素外，最主要的是环境、营养和运动三个方面。 第一,环境问题:主要是污染 常见污染是因为工业化的进展，农业大量使用化学制剂，交通、取暖、发电等燃烧了大量矿物燃料；人群高密度聚居排放的生活污物，包括服用药品的排泄，都使空气和水呈劣性改变。食物除了在种植和养殖过程中过量使用农药、化肥、抗生素和生长激素，使人体慢性中毒、产生对抗生素耐药和内分泌紊乱外，在食物加工的环节中，更不能排除一些有意无意人为添加的有害物质，如：防腐剂、色素、香精等。由于利欲熏心，不法商人会干出令人切齿的恶行，如：河北、山东的一些工厂，把回收来的废旧皮革用酸碱液浸泡膨胀，用硫磺脱色后冒充新鲜动物皮熬制成果冻的主要原料——明胶。产品还供不应求，都是一些大型食品厂派车来拉（CCTV焦点访谈曾报道过）。还有什么工业油大米、石蜡锅底料、绿色素茶叶、苏丹红辣酱、敌敌畏火腿等等，可以毫不夸张地说：现在已没有一样食物是值得让人放心的。 而无形污染更是无处不在，如臭氧层空洞使宇宙射线长驱直入，医疗、科研、检测所使用的放射性设备。家庭中的微波炉、电磁灶、电视机、电脑，加上手机和发射塔台的交互电波，在人们周围织成一个电子雾的网罩，不停地干扰着人们身体的生物电场，使人们神经系统、内分泌系统发生紊乱。还有城市的玻璃幕墙散乱的反光及汽车噪声也会使人们心烦意乱。 第二，营养问题：主要是不平衡和过剩 中国的饮食文化举世闻名，二千多年前孔圣人就说:“食不厌精，脍不厌细”。纵观中国几千年发展史，丰衣足食，歌舞升平的日子，累计起来不到200年，更多的时候是天灾人祸，兵荒马乱，老百姓过着衣不遮体、食不果腹的日子。代代相延，传下了一种饥饿基因，形成一种贪食文化。一旦经济好转，首先进行餐桌革命，总是做得有过之而无不及。上流社会更是天天灯红酒绿，酒池肉林，表面看是身价地位，究其深，是穷极而彰奢，暴发户心态。难怪西方一学者言出带刺，使人汗颜。他说：“一个喜欢大吃大喝的民族往往有着可怕的饥饿的昨天！”犹太人这一点与中国人颇为相似，为什么犹太人的晚餐最丰盛，因为他们每天都当作是“最后的晚餐”，所以他们也造就了一个“三高”民族，看看沙龙就明白了。我们同时都忘了，我们的祖先是从树上下来的食素一族，留给我们的也是一副以素食和纤维为主要消化对象的肠胃，漫长的进化使我们只有在低热量摄入而高强度劳作状态下才能保持体内平衡。今天我们的一餐相当于过去三天的能量摄入，其中荤食占了绝大部分，油、糖、盐都严重超标，这些过多的能量我们该怎么处理？ 第三，运动问题：主要是体力消耗太少 有位科学家说过：汽车的发展从长远看对人类的危害远远超过原子弹。尾气污染暂作不论，因为汽车的普及，剥夺了人们步行的权利，这是人类的一种退化。为什么人的腿部肌肉最发达，最丰厚，因为腿部需要作大功率的运动，身体借以这种运动可以消耗掉储存的大量能量。现今我们上楼乘电梯，出门坐车，既无体力劳动，又无体育运动，体内吸收的过多的脂肪，糖类，蛋白怎样才能消耗掉？怎样才能完成新陈代谢，吐故纳新？这些陈旧的营养物质长期滞留在一个37℃的躯体内，结果会怎样？腐败是必然！所以现今人群中酸性体质比比皆是，而酸性体质恰是癌细胞的温床，是三高症的帮凶，是让人们追随古月、高秀敏、王均瑶的催命符。与酸性体质同时存在的就是体内过多的低密度脂蛋白——劣质胆固醇。而我们人类有一个天生的弱点，就是对劣质胆固醇的清除软弱无能，同时对自由基损坏血管内膜也无力防范。这就带来了一个灾难性的结果：自由基的攻击造成血管内膜损伤，劣质胆固醇趁机渗入创面进入内膜基底层，然后不断吸引胆固醇附着而形成动脉粥样硬化，这就是冠心病，脑血管意外的根源。动脉硬化造成循环受阻，带来了一系列功能性的紊乱和器质性的病变。如糖尿病，在很大程度上是由于循环系统对胰腺提供新鲜养分不足，排除代谢废物不充分而导致胰腺功能减退，影响胰岛素的分泌而致血糖异常。连男性ED都与供血不畅有关。动脉硬化大多同时伴有脂肪肝、胆囊炎、尿结石、胃肠功能紊乱、高血压、痛风等。可见，这是一组相关联的症候群，不是孤立的病症。究其根源，是生活方式所致，即所谓的“文明富贵”病。尽管现代医学可治疗其中部分病症，但无法阻止它的发生和发展。 解铃还需系铃人，如果我们也从以上几个方面着手抓住主要矛盾，就有可能阻止这一些问题的产生，干预一些病症的发生和发展，真正救万民于水火之中！ 一， 尽快排毒 环境的污染是客观存在的，在短期内无法解决，而且我们无法选择我们赖以生存的空气、水和食物。为了活下去必须继续呼吸、饮水和吃饭。如果我们无法阻止毒素进入体内只能用另一个办法挽救，那就是尽快让毒素离开身体，不让毒素停留在体内与其他物质发生交互作用。这就需要作全面的排毒和清理，包括肠道、尿路、血液、淋巴、腔窦、组织和细胞，将毒素和产生的废物尽快排出，保持一个清洁的内环境，就能出污泥而不染。排毒和清理的方法目前比较流行用天然植物，如排肠毒配方、排肝肾毒配方、排血液淋巴毒配方、清除血管沉积物配方等。同时每天饮用8杯经过处理的不含毒素又不丢失矿物质的活性水。 二， 调整饮食 尽量少食用动物性食物，多食富含膳食纤维和酵素的食物，如番茄、南瓜、荞麦、全燕麦、黑木耳、韭菜、萝卜、蘑菇等，每餐只吃七分饱，保持二便畅通，即可神清气爽。 美国健康营养学家哈维.戴蒙德（Harvey.Diamond）提出:由于消化肉类和消化淀粉类是动用两种不同的消化酶（蛋白酶和淀粉酶），蛋白酶需要酸性环境才能激活，淀粉酶却喜欢碱性环境，所以最好肉类和淀粉类不要同时食用，以免加重消化系统负担和造成消化紊乱。 美国更有一位伟大学者，曾两度获得诺贝尔医学奖的保林博士（Dr.pauling）通过多年实验，在防范和治疗循环障碍方面创建了一套科学的理论和实用方法，在预防和治疗心脑血管脂质沉积方面打开了一扇希望之门。经过长期动物试验，保林博士发现大多数的动物即使长期投喂肉食也不会发生胆固醇沉淀，所以没有冠心病；而人类及饲喂肉食的灵长类动物则很容易发生胆固醇沉淀。再进一步的研究发现：大多数的动物在激奋状态下会自行合成一种对抗自由基、保护血管内膜的物质——维生素C，而人类及灵长类则没有这种功能，所以人类容易被自由基攻击而使血管内膜受损，继而让胆固醇沉着。到这里似乎问题已得到解决：只要补充V.C就可以防治冠心病和脑血栓了。其实不然，因为自由基无时不在，而普通V.C是水溶性物质，特别容易流失，进入人体内3—4小时即被排空，很难对血管内膜进行24小时不间断有效保护，因而效果并不明显。保林博士用毕生精力对V.C进行研究，最后发现用棕榈酸酯来包裹V.C，就能使V.C在体内缓释而达到长时间不间断地维持血药浓度，来对自由基进行对抗，实现对血管内膜的有效保护，并同时对受损血管内膜进行修复，使冠状动脉和脑部小血管得到疏通。这样就丛根本上阻止了心脑血管意外的发生。就这一项成果，让他荣获了一项诺贝尔医学奖。 三， 适当运动 运动也是一种烧脂和排毒过程。运动增强了心肌功能，增加了肺活量，帮助体内毒废物质通过汗液排出，同时提升体质。但运动也有适应性，并不宜过度疲劳，运动也会使饭量大增而使营养过剩。总之，运动是必须的，但要适当。很多专业运动员退役后很快进入亚健康状态，就说明了这一点。 四， 停食疗法 最后，特别提一下：我的老师，上海的李庆谋医师（已逝）在50年代就提出一个保健良方——停食疗法。即在一定时间内，停用一切食物，循序渐进从1天开始，逐渐增加到2天、3天，甚至5天，有人达到过7天。听来可怕，但如果亲自去实践，你会发现好象进入了一个新境界，会有一种全新的感受。感到特别轻松，并不饥饿难忍，更不会疲软无力。这样可以彻底排毒，全面调整。但要注意的是：疗程结束时，要谨慎开食，千万不可猛吃猛喝，否则前功尽弃，甚至事与愿违。疗程结束，先饮一杯温水，接着慢慢吃半斤煮熟的韭菜，一小时后吃一碗用炒米（大米炒黄）煮的粥。下一餐吃半饱，以后才可正常进食。用这样的方法，治好了很多人的胃病，慢性肾病，改善了冠心病。我的老师和我父亲都身体力行，本人也多次体验，确实取得显著的效果，颇有心得。原本以为这种疗法不易为人所接受，但最近拜读哈维教授的《健康生活新开始》得到了支持和佐证。哈维在书中说：“没有一种健康计划比严格的节制饮食更彻底、更有效、更有益，也没有一种治疗手段比节食更受冷落、更被误解、更遭污蔑了。那些把节制饮食与挨饿混为一谈的人完全忽视了人体的生理规律。这相当于把游泳和溺水相提并论。”50年后，停食疗法有了新的发展，是停用平常饮食而代之以蔬菜汁和水果汁，或服用具有针对功能的保健品。现在称之为断食疗法。 综上所述，排毒、素食、运动、停食都是不错的保健手段。另外，对于保健食品要有客观的认识：在当今外部条件不利的情况下光是一般饮食肯定不能满足身体需要，有选择地使用保健品比单一使用药物或什么都不用更容易摆脱亚健康的纠缠。用肯定比不用强，但也不是多多益善，什么都吃。要根据自己身体情况有针对性地选用才能得到效果。让我们关注自己，改变观念，运用大自然的力量来对身体进行全面调理。使我们身体更健康、笑容更灿烂。 　　 　　　 2006年8月6日 （原载于《中华医学杂志》06-1）