2012年8月18日-24日，“休闲梅州·畅享盛夏”首届梅州珠江啤酒美食节在梅县人民广场举办，本次美食节吸引了近10万梅州市民到达美食节现场，媒体报道直接受众人数达500万人次。

珠江啤酒美食节为何能取得这么大的成功呢？恰那时作者为珠江啤酒东南事业部营销咨询项目的执行经理，有幸亲历了这场啤酒节，因而特撰此文，以飨曾经关注和正在关注的朋友。

一、天时

首届梅州珠江啤酒美食节是在珠江啤酒梅州畲江新厂正式投产启动仪式当天的晚上开幕，投产仪式上芸集了广州市政府和梅州市委市政府以及其他相关的领导，借这个势能，美食节成为了梅州市委市政府支持下，由梅县政府主办的一场政治味很浓的活动，这个时间点为美食节的成功奠定了“天时”的基础。当然，18日-24日，除了20日晚上的慈善之夜，老天感到的眼泪大流外，其他时间老天爷都很作美，也是个很好的“天时”。

二、地利

梅州地处粤东地区，是个休闲旅游城市。在这个“世界客都”，啤酒市场曾经是珠江一枝独秀，后来被青岛和金威给挤兑了，青岛占据了市区啤酒市场，金威占据了农村市场，珠江啤酒落在后面，姑且不去深究珠江啤酒丢失市场的原因，但是却表明梅州啤酒市场珠江具备深厚的消费基础。

另外，珠江啤酒东南事业部设在梅州，在梅州建有年产能40万吨的畲江啤酒厂，这就证明了梅州作为珠江啤酒东南事业部的根据地市场，它的运作在资源的配置和物流成本以及啤酒消费的主要因素之一的口感上占据了优势，这些成为了首届梅州珠江啤酒美食节的地利基础。

三、人和

1.政府牵头

因为借势到了珠江啤酒畲江新厂的投产庆典仪式，首届梅州珠江啤酒美食节成为了梅州市委市政府牵头，梅县政府主办的一场大型的活动，在市委市政府的牵头下，美食节得到了各相关部门的全力支持，包括媒体、场地、安保、卫生、秩序维护、参展美食招商等。正是因为有了政府部门的全力支持，首届梅州珠江啤酒美食节从筹备到开幕仅用了7天时间。

2.媒体持续关注

1）广播和电视联动

梅州人民最喜爱的《民生820》栏目从8月16日开始每天数次在电视台和广播台同时播出梅州珠江啤酒美食节的新闻和动态，而且珠江啤酒在梅州电视台投放的纯生广告中增加了关于美食节的字幕，让梅州人民从视觉、听觉接收美食节的信息。

2）梅州日报高密度报道美食节

梅州日报从8月18日开幕式开始，就每天派出文字记者和摄影记者到现场采访，每天以文字配图片或者图片的形式报道美食节的现场情况，有时候甚至一天2篇报道。梅州日报是梅州唯一的一份党报，覆盖了梅州的党、政部门、企事业单位和法人组织，也在舆论宣传上主导了梅州美食节对梅州市民生活的影响，从另外一个层面也就奠定了珠江啤酒在梅州的社会地位。

3）论坛、博客和微博齐上阵

梅州地方性门户网站时空网在美食节期间，以博客、论坛和微博的形式全方位的关注首届梅州珠江啤酒美食节，而以寻人启事形式在梅州时空网发布的“818梅州珠江啤酒厂庆日，寻找同月同日生的梅州市民”活动，在一周内也得到了梅州市民的大力关注，“你的生日是8月8日吗”这句话在那几天成了梅州市民见面时一句问候语。在美食节期间，每天晚上都不一样的节目，如慈善夜（给20位梅州2012年高考优秀学子颁发奖学金）、街舞夜等也大大丰富了梅州网络游民的网上谈资，也成为他们的博客、微博和论坛发布的信息之一。

3. 联通、电信，鼎力相助

中国电信和中国联通在8月16日（美食节开幕前2天）通过短信的形式，向梅州的客户告之梅州美食节，同时中国联通在饮酒试用券的派发上给以了支持和协助，凡是联通的客户在特定的时间里前往联通的营业厅交话费，无论金额多少都可以免费获得一张美食节珠江纯生啤酒2罐的免费引用券1张。另外，联通公司还在美食节现场的摊位上为顾客提供服务。

4.渠道/终端互动

在美食节前2天，珠江啤酒通过分销商、超市的收银台、联通公司的营业厅向梅州的市民发放饮酒券，以免费兑换2罐500ml珠江纯生啤酒引导梅州市民到美食节，培养消费者对灌装啤酒及优质纯生啤酒的爱好，为美食节后的啤酒销售奠定基础。

5.珠江啤酒，总部与事业部积极配合

珠江啤酒从广州总部到东南事业部以及客户都积极参与，总部出台了啤酒节的方案并协助和梅州政府部门的沟通，事业部人员以现场执行为主，投入近1000人次维护现场，协助和指导商家的参展，协调和各政府部门以及广场物业公司的工作安排，梅州大区的销售人员全力接待来自东南事业部及其他事业部的客户，特别是梅州大区的客户，让他们感知珠江啤酒对梅州基地市场的重点运作，同时分批次的安排分销商、二批商和重点终端客户观赏美食节，以加强渠道的紧密度和促进渠道的进货。

6.市民积极参与

梅州市场的3个主要啤酒品牌，在此之前还没有举办过如此大规模的啤酒美食节，对于梅州市民来说，这是一个新颖的，能丰富精神生活的活动，因而给以了大力的关注，积极的参与，炎炎夏日的夜晚去感受一场“融合客家文化、啤酒文化和现代消费理念” 啤酒美食盛宴。在美食节的最后一个晚上，有2位美丽的客家姑娘将生日宴会安排在美食节举办，更是增添了美食节的气氛。

戴高诺：非著名营销人，奥格威营销顾问机构CMO，原北京华夏基石管理咨询集团营销专家，中国食品产业顶级专家团专家、中国食品企业成长之星活动组委会评委、中国市场学会培训讲师、中华讲师网培训讲师。著有《品牌七宗最》，发表了《黄金酒打礼品文化，胜算几何》、《“商标”之争，王老吉品牌或将衰落》、《系统化制胜奥运营销》等60多篇文章，作品散见于中国经营报、销售与市场、广告大观、糖烟酒周刊等媒体。接受了中国日报、时代周报、21世纪经济报道、赢周刊、新营销杂志等50多家媒体采访。10年以上实战营销经历，以稳健、务实的作风服务了怡浓、泓一、快乐园、理想、恒兴、沱牌、珠江啤酒等著名与非著名企业。独创《茶叶应该这样卖》茶行业第一本导购员培训教案。