客户：餐饮老板、职业经理人、厨师长 地点：陕西省 - 西安 时间：2013/8/16 0:00:00 一辆高速列车会带你很快到达目的地，而这中间肯定有一个承载你驶向目的地的媒介，而这个媒介又是多种多样的，小金鱼餐饮教育控股集团便是你走向餐饮高峰的最好媒介，也就是这样，由石军老师主讲的餐饮《人才战略》研讨会，于2013年8月16日在宝鸡市万利酒店隆重开始，餐饮界的200多位精英的到场，让此次会以更加的意义不同，因为有些机会对于做餐饮的人来说，他们已经失去了，而“宝鸡，不等你”也顺利成章的成为了大部分人口中的借口。本次会议中，石军老师为大家分享了“人才”与“赢利”的深层含义。 石老师讲，企业成功有两大核心通道，站在老板的立场，你现在开店的目的是为了让生活过得更好，而你的员工也是如此，他愿意为你你工作，他也有随时选择离开的权利，因为他来的目的也是为了生活。一个员工，他首先需要解决的是灵魂需求，也就是让员工能清晰的看到自己未来发展的出路在哪里，跟着这个老板，能不能实现我的价值，而另外，员工又是现实的，如果一个员工连当下的温饱问题都解决不了，他怎么可能给你干？所以老板必须让员工吃好、住好、穿好，这里就要求老板将店里的员工餐标准化，进行营养合理的搭配，住宿是一个员工拥有第二天好状态的重要场地，这个就必须在员工心里留下印象，让员工知道，离开我这里，再也不会有这么好的老板、这么好的环境，而穿好，就是让员工在朋友圈、在餐饮圈有面子，这也是展示给顾客的第一形象。 对于赢利部分，却是我们最关心的部分，而这些都不是最难的，最重要的是从我们身边的小事情做起，简单的事情持续做了才会不简单，最主要的是你店里的服务员，调动他们的积极性，让他们为你全身心的工作，让他们从你店里卖的最好的菜中受益，从小的餐巾纸中获得当天的骄傲，你的店里的营业额也会自然的得到上升。作为一个老板，也必须注重店里的细节，每一笔开销都是一种成本，是店里的负担，每个服务员他是成本，如果他赚的钱已经不能够负担他的工资，那么这个成本就是很大，有可能会拖垮一个店。 事不在于小，而在于于小中求精致，一件事做到十全十美有一定的难度，但是我们在小事中才能出令人意外的结果，让我们从小事中获取收益，垫起你成功的步伐！